La edición 2025 de la Guía MICHELIN ha vuelto a situar al País Vasco en lo más alto del panorama gastronómico internacional. Con 22 restaurantes reconocidos, nuestro territorio reafirma su liderazgo y su capacidad de innovación culinaria.
Para Cebanc, este reconocimiento cobra un significado especial: varios de los chefs galardonados se han formado en nuestras aulas y continúan demostrando que la formación profesional es una herramienta clave para alcanzar la excelencia.
Mugaritz (Errenteria) – 2 Estrellas MICHELIN
El equipo de cocina de Mugaritz cuenta con profesionales formados en Cebanc, demostrando cómo la formación de calidad impulsa la creatividad gastronómica.
Arzak (Donostia) – 3 Estrellas MICHELIN
Generaciones de cocineros formados en Cebanc han pasado por sus fogones, reforzando la relación entre la formación profesional y la alta cocina.
HIKA by Roberto Ruiz (Amasa-Villabona) – 1 Estrella MICHELIN
Roberto Ruiz, chef de HIKA Txakolindegia, es exalumno de Cebanc. Su estrella revalidada en 2025 es motivo de especial orgullo para nuestro centro.
Desde Cebanc queremos felicitar a todos los restaurantes vascos reconocidos y, muy especialmente, a Mugaritz, Arzak y HIKA por su dedicación, excelencia y por representar lo mejor de nuestra gastronomía. ¡Zorionak!
