cabecera formación profesional
GOI MAILAKO ZIKLOA

Sukaldaritza zuzendaritza

Sukaldaritza zuzendaritza
IKASKETA PLANA

1. IKASTURTEA
  • Lehengaien hornikuntzaren kontrola.
  • Aurre-elaborazio eta kontserbazio prozesuak sukaldean.
  • Sukaldaritza-lantze prozesuak.
  • Elikagaien kalitatearen, seguritatearen eta higienearen kudeaketa.
  • Zuzendaritzako kudeaketa merkatal eta administratiboa.
  • Ingelesa.
  • Prestakuntza eta lan-orientabidea.
  • Elikagai-zerbitzu prozesuak eta aretoko edariak.

2. IKASTURTEA
  • Gozogintzako lanak sukaldean.
  • Produkzioaren kudeaketa sukaldean.
  • Gastronomia eta nutrizioa.
  • Giza baliabideak eta sukaldaritzako lan taldeen zuzendaritza.
  • Sukalde zuzendaritzako proiektua.
  • Enpresa eta ekintzailetza.
  • Lantokietan prestakuntza: Gipuzkoa edo Europako enpresetan praktikaldiak Erasmus programaren bitartez.
LAN IRTEERAK
  • Elikagai eta edarien zuzendaria.
  • Sukaldeko zuzendaria.
  • Produkzio burua sukaldean.
  • Sukalde burua.
  • Sukaldeko bigarren burua.
  • Catering jardueretako burua.
  • Atalburua.
  • Sukaldaria.
  • Ekonomato eta bodega arduraduna.
  • Areto burua.
SARTZEKO BALDINTZAK
  • Batxilergoa
  • LH II
  • UBI
  • Erdi mailako zikloa 
  • Goi mailako zikloetara sarbide froga

BALADI GOIBURU

ASIER ALCALDE

NEWSLETTER

Si quieres estar informado sobre los cursos, formación, ofertas de trabajo, etc déjanos tu email. Recuerda que siempre podrás darte de baja en cualquier momento.
Image
Paseo de Berio, 50
20018 Donostia-San Sebastián
tel. 943 316 900
gcomercial@cebanc.com

De lunes a viernes 9:00-19:00