Sukaldaritza eta gastronomia
Titulazio ofiziala
2000 ordu
2 ikasturte akademiko osorik
Gaitasun profesionalak
- Elikagai mota guztiak maneiatzeko, prestatzeko, mantentzeko eta aurkezteko eragiketa guztiak egitea.
- Eskaintza gastronomikoak prestatzea.
- Kalitate printzipioen arabera lan egitea, segurtasun eta higieneari buruzko arautegia eta praktikak aplikatuz.
- Okintza eta gozogintzako produktuen elaboraketa, prestaketa eta manipulazioa.
Sartzeko baldintzak
DBH graduatua - LH I - 2. edo BBB - Oinarrizko Lanbide Heziketako Zikloak edo Erdi mailako zikloetako sarbide-proba
Ikasketa plana
Elikagaien aurretiazko elaborazioa eta kontserbazioa |
Sukaldaritzako teknikak |
Gozogintzako oinarrizko prozesuak |
Eskaintza gastronomikoak |
Elikagaiak manipulatzeko segurtasuna eta higienea |
Ingeles teknikoa |
Jatetxe arloko postreak |
Sukaldaritzako produktuak |
Enpresa eta ekimen ekintzailetza |
Laneko prestakuntza eta orientabidea |
Lantokiko prestakuntza |
Lan irteerak
- Sukaldaria ostalaritzan.
- Partida-burua.
- Hotel edo jatetxe bateko biltegiko, ganberako eta sotoko teknikaria.
Osatu zure formakuntza
Espezializazio ikastaroak
- Retail sektoreko freskoetako espezialista programa
Erdi mailako beste heziketa ziklo bat
- Okintza eta Gozogintza
- Sukaldaritzako Zerbitzua
Zuzenean goi mailako zikloetara
- Jatetxe arloa.
- Turismo Ostatuen Kudeaketa.
Enpresa laguntzaileetan praktikak
FRONTÓN jatetxea, LA PERLA jatetxea, ILLARRA jatetxea, NI NEU jatetxea, ZUBEROA jatetxea, BODEGÓN ALEJANDRO jatetxea, KASKAZURI jatetxea, IÑIGO LAVADO, LA MURALLA jatetxea, LA FABRICA jatetxea, KOKOTZA jatetxea